Ilves Travel Club | tours@ilvestravel.fi
Южная Финляндия: ешь, выпивай и живи как местный!

Южная Финляндия: ешь, выпивай и живи как местный!

В прошлую субботу 23 марта в ресторане “Turengin Wanha Asema” прошел винный вечер Riesling & Tapas. История ресторана началась в 1862 году. Название ресторана в переводе с финского “Старый Вокзал Туренки”. Туренки – маленькая провинция в часе езды от Хельсинки, а здание вокзала было построено по приказу Российского царя Александра II. Сегодня вокзал работает, как ресторан, а поезда следуют и по сей день по направлению Хямеенлинна-Хельсинки.  Ресторанное дело довольно успешно продолжает представитель семейного бизнеса Туомас.

 

 

Главные действующие лица – линейка белых вин Рислинг (Riesling). Большинство ведущих винных критиков считают Рислинг лучшим мировым сортом белого винограда. Долгое время вино из него считалось низкокачественным. Существовал и другой стереотип: этот сорт винограда давал только десертные вина.
Рислинг Бьянко (Riesling Bianco), является благородным сортом винограда, из которого производят высококачественные белые вина. Они имеют приятный аромат, сухой вкус с легкими нотками муската, хороший баланс кислотности и алкоголя.

В течение вечера нам рассказывали о характерных вкусовых и ароматических свойствах вин. Представлено было 5 видов.
Сначала прибывших гостей встречали игристым Mark Barth Brut, Германия, из виноградников региона Рейнгау.

Следующие представленные вина такие, как:
2. Wolfberger Riesling Signature, Франция, регион Эльзас
3. Little Beauty Dry Riesling, Новая Зеландия, регион Марльборо
4. Jekel Riesling 2015, США, Калифорния
5. Prinz von Hessen Feinherb 2016, Германия, регион Рейнгау
К нашему приходу столы уже были сервированы. Для удобства гостям подготовили специальный дегустационный лист, куда можно было занести свои впечатления и оценить все 5 винных позиций. Также на каждом столе был представлен подробный дегустационный дневник с информацией о винодельческом регионе,компании-производителе.

Шеф-повар ресторана Хейди, подготовила легкие и подходящие под вина закуски, которые отлично подчеркнули вкус каждого напитка: оливки маринованные, брускетта с пармской ветчиной, дыня, салями, сыр с голубой плесенью.

Хлеб свежеиспеченный, цельно зерновой, без дрожжей идеально сочетался с белым вином.

Главное достоинство такой брускетты плотной и грубого помола заключается в отсутствии дрожжей (для тех, кто на диете отличная альтернатива:-)) что хорошо усваивается организмом, что облегчает процесс пищеварения.

Было интересно познакомиться с вегетарианским вино, Prinz von Hessen Feinherb 2016, Германия. При производстве вина продукты животного происхождения участвуют в процессе подготовки вина к разливу по бутылкам. Использование животных жиров для веганов – табу. Поэтому, для очистки вина при производстве вегетарианского напитка используют природные вещества – такие как, бентонитовая глина или известняк. На этикетках можно увидеть соответствующую маркировку.

Обстановка в ресторане была дружелюбная и веселая, чтобы можно было насладиться прекрасным вином с закусками в историческом месте.
Благодаря такому дегустационному вечеру вы сможете:
* научиться выбирать вина
* освоить основы дегустации
* научиться читать этикетку вин
* узнать, как подбирать вино к еде
Дегустации проходят на финском языке, но с переводом на русский или английский языки.
Для того, чтобы лучше понять культуру и обычаи финнов, познать их жизнь изнутри, а не на туристических маршрутах, рекомендуем совершить винную экскурсию в одном из наших путешествий по Южной Финляндии.
Надеемся увидеть вас на следующих дегустациях. Следите за расписанием на нашем сайте и в соц сетях!

Закрыть меню